La Cooperativa Nuestra Señora de Criptana-Bodegas Símbolo de Campo de Criptana ha presentado sus vinos de este año en una concurrida degustación celebrada el pasado domingo 19 en la Escuela de Catadores de la localidad. Ante socios, trabajadores y amigos de la cooperativa, el presidente de Símbolo, José Manuel Díaz-Ropero, agradeció al alcalde, Antonio Lucas-Torres, presente en el acto, la cesión de estas instalaciones “que son la envidia de la zona” y que servirán a los agricultores y bodegas para mejorar su formación y la comercialización de sus productos agroalimentarios, no solo vino, sino también melón, queso, aceite, cerveza, etc
Los asistentes degustaron los vinos Símbolo de este año de las variedades Airén, Verdejo, Syrah y Tempranillo.
A continuación intervino el alcalde quien destacó la importancia de esta Escuela de Catadores “que es la casa de todos vosotros” donde no solo se podrán degustar vinos y otros productos agroalimentarios, ya que las instalaciones están perfectamente acondicionadas también para ser utilizadas en la promoción y comercialización del vino y otros productos, recibiendo a los compradores y pudiendo incluso cerrar el acuerdo comercial. Otro aspecto importante, dijo, es la formación de nuestro campo, ya que “si queremos ser más competitivos es fundamental la formación de los agricultores” para lo que el Ayuntamiento ha cerrado un acuerdo con la Universidad de Castilla-La Mancha.
En una tercera fase de la Escuela, para 2018, contarán con 1.200 metros cuadrados de oficinas para la ubicación de la oficina local agraria y la comunidad de regantes, entre otras entidades, así como una planta de coworking y networking para la ayuda a la comercialización.
Por último, Lucas-Torres propuso la creación de un programa de formación a los miembros de las juntas directivas de las tres cooperativas de cara a mejorar sus dotes comercializadoras.