La VIII Edición del La Fiesta del Pistacho Ecológico se celebrara el 7 de octubre pero habrá actividades relacionadas con este fruto desde el miércoles día 4. Durantes las Jornadas de celebración tendrán lugar mesas redondas, talleres gastronómicos, vista a la planta de procesado o degustaciones entre otras actividades programadas para promocionar este producto que cada vez alcanza más éxito en nuestra zona que parece tener muy buenas características para su producción.
La presentación de la Fiesta del Pistacho se realizaba en el ayuntamiento con la asistencia de la concejala de agricultura y Turismo, Rosa Idalia Cruz y el responsable de la Asociación Ecopistacho, Félix Arias.
La concejala invitaba a visitar Alcázar ese fin de semana que está repleto de actividades e invitaba a conocer este producto en alza en nuestra zona, un producto que está aumentando su producción y que tiene propiedades muy sanas, por lo que es muy recomendable su consumo.
Con la colaboración del ayuntamiento se pone en marcha esta importante iniciativa de promoción del pistacho ecológico dice Félix Arias que insiste en que en este año se van a utilizar recursos turísticos municipales que relacionan las tradiciones con el producto porque el pistacho quiere abrirse paso y adquirir protagonismo dentro de los productos manchegos, que se le considere como tal.
Habrá actividades en el Museo de la Alfarería (FORMMA) y también en la Casa del Hidalgo con talleres para el conocimiento de las propiedades y posibilidades del pistacho. A lo largo de las jornadas también habrá minicharlas y se va a hacer un esfuerzo por atraer a los niños y a las familias por lo que se han preparado actividades como plantar una semilla, charlas o maridajes.
Félix Arias insiste en que el pistacho ecológico se está empezando a exportar a Europa, va aumentando la producción aunque aún cabe más. La producción ecológica va a en aumento, la cosecha de este año se prevé mayor en un 30% y la asociación tiene producción en Alcázar, Yepes y Torrenueva dentro de nuestro entorno. Arias destaca que la producción española está muy bien considerada por sus condiciones de calidad y de higiene.
Arias enfatiza el hecho de apostar por la producción ecológica, básicamente por la sensibilidad y subraya la colaboración con asociaciones ecologistas como Global Nature y la defensa de zonas ZEPA, “lo hacemos por cultura y conciencia”.
PROGRAMA DE ACTIVIDADES
- Miércoles día 4
Mesa redonda sobre el pistacho ecológico + Maridaje de Cerveza Artesanal y Pistachos Ecológicos
Inscripciones en la Oficina de Turismo hasta completar aforo
Horario: de 19h a 21h
Lugar: Museo Formma
Ponentes Mesa Redonda:
– Fundación Global Nature Mª De Los Angeles Pontes
– Certificadora de productos Ecológicos OCE Global, SL. Juan Fernando Hoyos Jiménez
– SAT Ecopistacho/ADIFAE – Félix Arias
Catas y Maridaje:
– Cerveza Artesanal “LA SALVAJE”
– Pistachos Ecológicos de ECOPISTACHO
- Jueves día 5
Taller Gastronómico y Degustación Maridada con Cerveza Artesanal
Inscripciones en la Oficina de Turismo 50 personas máximo.
Dirigido por cocineras premiadas en los Concursos Amateur de Pistachos de anteriores ediciones, que elaborarán los platos premiados.
Horario: de 16h a 18h
Lugar: Centro de Día de Mayores
Horario degustación: 19h
Lugar: Museo del Hidalgo, previa visita guiada.
Cata: Cerveza Artesanal “LA PRIMERA”
- Sábado día 7
Visita Guiada a la planta de procesado de SAT ECOPISTACHO
Inscripciones en la Oficina de Turismo
Horario: 10h30 a 12h
Lugar: Polígono Alces, 83
- VIII Fiesta del Pistacho Ecológico (Día 7)
Lugar: Plaza de España
18h: Taller de manualidades con pistachos de niños y padres
19:30h: Showcooking (taller de cocina en vivo) y degustación
A cargo del Gremio de Hostelería de ASECEM
Intervienen: Las Cancelas, La Capilla de Palacio y La Viña E.
Maridaje: Vinos de DCOOP Grupo Baco
20h: Masterclass Escuela de Danza Alma M. García
21h: VIII Concurso gastronómico cocineros Amateur
Inscripciones y entrega de pistachos ecológicos en la Oficina de Turismo. Los premios del concurso gastronómico otorgados por un jurado compuesto de profesionales de la hostelería, consistirán en una cena para el ganador y un acompañante, en cualquiera de los restaurantes colaboradores. Se entregarán un total de 4 premios (1er plato, 2º plato, postre y plato innovador)
22h: Entrega de premios y Degustación de los Platos presentados al concurso, maridados con Vinos Dominio de Baco, de Bodegas DCOOP Grupo Baco
Durante la fiesta se podrá realizar degustación de pistachos frescos, deshidratados y tostados y se podrán adquirir en el lugar.
